Омар - лобстер живой

Отложить Отложено

11 508 ₽/шт

Достаточно

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Омар - лобстер живой

Описание
Полезные свойства

Он вкусен, даже просто варёный, не говоря уже об изысканных блюдах, таких как эскалопы и медальоны из мяса омара – лобстера под различными соусами. Его фаршируют, готовят муссы и заливное. 
Прекрасный вкус – не единственный плюс приготовленного омара. Этот морепродукт благоприятно влияет на организм при регулярном употреблении. Сочетание витаминов и минералов, большое количество белков, аминокислот, наличие жирных кислот, в том числе Омега-3 и Омега-6, помогает при профилактике и борьбе с различными заболеваниями. 
Регулярно употребляя мясо омара – лобстера, человек предохраняет от недугов сердце и сосуды, щитовидную железу и желудочно-кишечный тракт, нервную и репродуктивную системы. 
 
Омары– морские ракообразные, обитающие почти во всех морях Земного шара. Эти членистоногие имеют 5 пар конечностей. Первая пара отличается большим размером, ими он добывает себе пропитание. 
Тело покрыто жёстким панцирем, который служит защитой от врагов. Он буквально пропитан известью, жёсткий и неподвижный. Периодически морскому животному приходится менять его: сбрасывать и начинать выращивать новый. В этот период омар уязвим. За несколько недель новая защита накапливает в себе минеральные соли и затвердевает. 
 
Как он выглядит? Особенности внешние, строение: 
 
Тело крупное, имеет удлинённую форму 
Состоит из двух частей – головогруди и сегментированного брюшка 
На голове видны стебельчатые глаза, длинные усики и челюсти 
Хвостовая часть мощная, заканчивается отростком в виде веера 
Восемь ног из десяти используются для передвижения 
Дышит омар через жабры 
Окрас его защитный, варьируется от зеленовато-коричневого до зеленовато-синего, крайне редко – синий и голубой цвет панциря. 
 
Обитает во многих солёных водоёмах. Его можно встретить в Атлантическом, Тихом океане и в морях, входящих в их бассейны. Водятся особи на каменистом, песчаном или илистом дне. Встретить их можно на разных глубинах – от береговой линии до впадин на глубине 150 метров. Они выбирают для дома расщелины или норы под камнями. 
 
Омары – долгожители. Средний возраст их в дикой природе от 40 до 50 лет. 
 
Питание 
Вылупившиеся из икры личинки питаются планктоном. Взрослея, они опускаются на дно и там едят мелких рыбок, морских моллюсков, червей, маленьких рачков. Водные растения тоже входят в их рацион. Если появится возможность полакомиться останками, лобстер не откажется. 
 
Размер 
Самыми распространенными для употребления считаются омары, близкие по весу к 1 килограмму. Таких размеров они достигают к 5-6 году жизни. 
Более крупные европейские омары в среднем достигают в длину 60 сантиметров и весом 6 килограммов. Не редкость и гиганты среди этих особей: размер их – до 1 метра, а масса – до 10 килограммов. Однако их мясо не отличается той нежностью и вкусом, как у более мелких собратьев. 
 
Самым крупным из выловленных экземпляров считается рекордсмен, занесённый в Книгу рекордов Гиннеса, весом более 20 килограммов. 
 

Омар и лобстер – это одно и то же морское животное. Они имеют цветовые нюансы, разные размеры, обитают в разных водоёмах, но биологи утверждают, что это один и тот же вид ракообразных.


Почему же их называют по-разному? Дело в том, что «lobster» – название, пришедшее из англоязычных стран, а «hammer» – немецкое слово. И то, и другое благополучно прижились в русском языке.
Мясо омаров относят к числу самых полезных протеиновых продуктов. При небольшом количестве калорий оно содержит много белка, совсем чуть-чуть жиров, и отличается совершенным отсутствием углеводов.

Содержание в 100 граммах продукта:
Калорийность 77кКал
Белки 17г
Жиры 0,6г
Углеводы 0г

Такое соотношение позволяет считать его диетическим. Благодаря большому содержанию протеина, оно имеет высокую энергетическую ценность. Это полезный продукт для спортсменов и людей, ведущих активную физическую или умственную деятельность. Он поможет организму оставаться в тонусе и быстро восстанавливать потраченные силы.
По этой же причине он полезен людям, перенёсшим сложное заболевание или операцию, отлично поддержит энергетический баланс во время реабилитации.

Омар рекомендован тем, кто борется с лишним весом и стремится придерживаться правильного питания, ведь даже небольшое количество жиров – это, прежде всего, полезные жирные кислоты, среди которых есть Омега-3 и Омега-6.

Омары обладают богатым набором витаминов:
Витамин А – благотворно влияет на остроту зрения, защищает от инфекционных заболеваний, влияет на здоровье кожи и на процессы роста в детском и подростковом возрасте.
Ретиноевая кислота, производная витамина А – поддерживает уровень сахара в крови, помогает больным сахарным диабетом 1 и 2 типа.
Витамины группы В – улучшают функциональное состояние нервной системы, состояние повреждённых нервных волокон, мозговую деятельность, память, внимание, нормализуют обмен веществ.
Витамин Е – стимулирует репродуктивную систему, у беременных женщин способствует нормальному развитию плода, предотвращает угрозу выкидыша, влияет на усвоение тканями кислорода, свёртываемость крови, минимизирует образование тромбов.
Витамин РР – отвечает за окислительно-восстановительные процессы в организме, расширяет сосуды, снижает показатели холестерина в крови, препятствует образованию тромбов и снижает вероятность развития гипертонии.

Среди минералов в мясе омара максимально представлены:
Селен – влияет на работу сердца и сосудов, предотвращает появление холестериновых бляшек, способствует заживлению ран, так как задействован в регенерации клеток мышц и кожных покровов, снижает действие свободных радикалов.
Медь – ослабляет воспалительные процессы, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, замедляет старение организма, участвует в синтезе коллагена и эластина, нормализует работу щитовидки.
Цинк – укрепляет нервную и иммунную системы, влияет на работу поджелудочной железы, стимулирует выработку инсулина, нормализует обмен веществ.
Натрий – поддерживает баланс жидкости в организме, нормализует нервно-мышечную деятельность, отвечает за работу почек.
Фосфор – участник энергетического обмена и процесса деления клеток, нормализует кислотно-щелочной баланс, укрепляет костные ткани, влияет на крепость и здоровье зубов.
Сера – участвует в синтезе белка, в регенерации клеток, ускоряет восстановление органов после болезней и травм, влияет на здоровье кожи, волос, ногтей.
Также в состав входят магний, кальций, калий, железо, марганец. Присутствует большой список аминокислот, в том числе аргинин, лейцин, лизин, глицин, а также аспарагиновая и глутаминовая кислоты.

В совокупности эти вещества, входящие в состав мяса лобстера, влияют на работу всех систем организма и помогают в решении целого ряда проблем:

Предотвращают развитие авитаминоза
Укрепляют иммунную систему
Снижают вероятность инсультов и инфарктов
Положительно влияют на гормональный фон, улучшают работу половой системы
Препятствуют развитию атеросклероза
Улучшают качество крови, снижают вероятность развития анемии
Проводят детоксикацию организма
Благотворно влияют на работу ЖКТ
Помогают поддерживать вес в норме, препятствуют развитию ожирения
Успокаивают нервную систему и поддерживают в борьбе со стрессами.

Потребляя омаров, человек не только получает гастрономическое удовольствие, но и укрепляет своё здоровье в самых разных аспектах.